INFORMATION SUR LE PRODUIT

Qu'est ce qui est spécifique dans les produits LB ?

Nos farines sont sans concurrence et uniques pour leur :

. Pas de composants chimiques
. pas d'agents conservateurs
. pas de pétrissage long et fastidieux
. moins de 50 % de farine de froment au lieu de 70 % à 90 % pour un pain courant
. taux de levain de 0,8 % au lieu de 3 à 5 %
. toutes les pâtes sont fabriquées avec du levain biologique

COMPOSITION : fibre de pomme biologique

. linette (lin)
. son de froment
. flocons d'avoine
. farine de soja

Nos mélanges de cuissons sont sans :

•  additifs chimiques
•  conservateurs
•  Mélanger des pâtes entre elles réussit toujours
•  Mélanger la pâte à la levure (farine blanche et/ou noir)
•  Ajouter les ingrédients au choix jusqu'à 15% (olives, raisins secs etc.)
•  Approprié pour les fours traditionnel ou four à pain
•  Différent moules (pain, petits pains, pizza tartelettes etc.)

MOULES FLEXIFORM

•  Formes résistant à une température à + 260° C et - 60° C
•  Résistant aux acides, aproprié pour des pâtes aigres, résistant lave-vaisselle
•  Inutile de graisser le Flexiform, le mélange obtenu ne colle jamais au moule
•  Anneau de stabilité breveté pour le moule pizza et pain

Vous obtiendrez les meilleurs résultats en  :

•  Mélangeant la pâte sans malaxer
•  Utilisant toujours l' eau tiède ( ou un autre liquide correspondant à la recette)
•  Laissant reposer la pâte (50 min à température ambiante, ou 30 min au four à 30°C )
•  Graissant la forme si vous n'utilisez pas notre Flexiform
•  Cuisson du pain 60 min à 190° C
•  Lorsque le pain est cuit le sortir du moule et placez le sur un gril pour que le pain reste croquant.